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    商用廚房設備

    • 所屬分類:電磁爐系列

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    • 發布日期:2019/03/06
    • 規格:
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    • 詳細介紹

         專利明火仿真技術,拋鍋火力強,加熱均勻、溫控精準。九項可靠性設計,運行穩定。 九項易用性設計,操作簡便。臺面一體成型,IPX4標準防水設計,四面可直接噴淋,鍋具防干燒、線盤高溫保護,超溫保護,采用隔離安全電壓散熱風機,節能、低噪音,壽命長,流線型線圈盤散熱風道,散熱更充分,機器壽命更長,高標準防漏電處理加特有防靜電設計,漏電靜電安全無憂,風機延時2分鐘關斷,散熱徹底,延長整機壽命,三防設計,防水、防油、防蟲,進口6mm微晶圓板,能承受800℃高溫,堅固耐用。

          隨著國家經濟的迅速發展和人民生活水平的不斷提高,廚房火災事故的頻繁發生給人民生命財產造成極大損失。今天就大家普及一下關于廚房設備滅火裝置的幾大問題,希望大家都能深刻了解廚房設備自動滅火裝置的重要性。

      1、廚房設備自動滅火裝置

      以往的廚房滅火系統是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統,最常見的煙感、溫感探測系統和水噴淋系統等。由于廚房火災多起因于灶臺用火失控,引燃集油煙罩和排煙管道內的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此,廚房的熱廚加工設備“灶臺、集油煙罩、排煙管道”就成為廚房內的重點保護對象;而針對廚房熱廚加工設備實現“局部重點滅火保護”的系統稱為“廚房設備自動滅火裝置”,它與廚房滅火系統是保護對象不同的兩個互相獨立、互不干擾的滅火保護系統。

      2、為什么要設置具有煙道滅火功能的廚房設備自動滅火裝置?

      由于廚房火災通常是高閃點(315-450度)的食用油,其火災特點為:火勢擴大速度快,熱容量大,煙道火災隱蔽性強撲救困難;因而快速撲滅火火焰是撲救廚房火災的難點之一,抑制復燃是撲救廚房火災的難點之二,遏制煙道火災的蔓延是撲救廚房火災的難點之三。

    雙頭雙尾電磁小炒爐

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